Rebaudiozid A(splošno znan kot Reb A) je jedro visoko{0}}sladilne spojine in primarni steviol glikozid, pridobljen iz listov Stevia rebaudiana Bertoni. Kot najdragocenejša sestavina komercialnega izvlečka stevije prevladuje na svetovnem trgu naravnih sladil za industrijsko uporabo v hrani in pijači. Za razliko od surovega ekstrakta stevije z mešanimi glikozidi ima Reb A visoke-čistosti vrhunsko senzorično kakovost ter stabilne fizikalne in kemične lastnosti, zaradi česar je glavna specifikacija za mednarodno trgovino z razsutim tovorom.
Kar zadeva senzorične značilnosti, prinaša Reb A 200- do 450-krat večjo sladkost kot saharoza, s čistim, čistim sladkim okusom, brez grenkega priokusa ali travnatega vonja, ki je prisoten v izvlečkih nizko-stevije. Je lahko topen v vodi in metanolu ter se prilagaja raznovrstnim industrijskim proizvodnim procesom. Botanično Reb A naravno predstavlja 2 % do 5 % suhih listov stevije. S sodobnimi tehnologijami ekstrakcije, čiščenja in kristalizacije lahko proizvajalci proizvajajo izdelke Reb A s čistostjo od 60 % do 98 %, med katerimi sta Reb A 97 % in 98 % najbolj priljubljena razreda za svetovno nabavo aditivov za živila.
V scenarijih mednarodne trgovine in industrijske uporabe je Reb A priznan kot nič{0}}kaloričen, naraven in varen nadomestek sladkorja. Pridobil je certifikat GRAS s strani ameriške FDA in skladne standarde s strani JECFA in FAO, kar omogoča široko uporabo v pijačah, slaščicah, mlečnih izdelkih, zdravi hrani in prehranskih dopolnilih. V primerjavi z umetnimi sladili je Reb A-rastlinskega izvora, ni-strupen in ne-zasvoji; v primerjavi z drugimi steviol glikozidi, kot sta Stevioside in Reb C, ima boljši okus in večjo prepoznavnost na trgu.
Za čezmejne-trgovce in kupce na veliko je Reb A glavni indikator za oceno kakovosti izvlečka stevije. Izvleček stevije z visoko-Reb--vsebnostjo lahko učinkovito zmanjša napake okusa izdelka, izboljša stabilnost formule in zniža-stroške prilagajanja po obdelavi. Z globalnim trendom nizke-sladkorja in nič-porabe kalorij,Reb Aje postala glavna surovina v razsutem stanju v globalni dobavni verigi naravnih sladil, ki podpira dolgoročno-stabilna naročila v mednarodni trgovini s prehranskimi sestavinami.
