Čista sukraloza v prahu

Za razliko od navadnega sladkorja encimi v prebavnem traktu ne morejo razgraditi sukraloze zaradi njene edinstvene strukture. Običajno, ko zaužijete hrano, jo prebavni sistem razgradi in porabi za energijo. Toda v resnici dr. Deshko navaja, da telo absorbira samo približno 15 % čiste sukraloze v prahu, črevesne bakterije pa je ne morejo absorbirati ali uporabiti ostalih 85 % za energijo, tako da običajno ne dodaja nobenih dodatnih kalorij.

Kot smo že omenili, telo sukraloze ne absorbira v celoti in je ne more prepoznati kot sladkor ali ogljikov hidrat. Ko sladkor vstopi v telo, trebušna slinavka proizvaja insulin za nadzor krvnega sladkorja. Če se raven sladkorja v krvi previsoka, lahko telo razvije odpornost proti insulinu in ne more proizvesti dovolj insulina, da bi jih nadzorovalo. Namesto da bi ga telo absorbiralo, ga začne shranjevati v maščobnih celicah. Lahko poveča tveganje za povečanje telesne mase ali debelost in druge dejavnike tveganja za presnovni sindrom.

Izredno pomemben je za bolnike s sladkorno boleznijo, za katero je značilna zelo visoka raven sladkorja v krvi. Toda glede na raziskave sladilo sukraloza ne zviša ravni sladkorja v krvi, ker ga telo ne absorbira, kot smo že omenili. Raziskava je pokazala, da je sukraloza lahko učinkovita alternativa za ljudi s sladkorno boleznijo in lahko prispeva k boljšemu nadzoru glikemije.

Prav tako čista sukraloza morda ne prispeva k zobni gnilobi in drugim težavam z zobmi, za razliko od namiznega sladkorja. Jasno je, da večina ljudi ve, da sladkor ni dober za vaše zobe. Toda sladkor ni tisti, ki povzroča škodo; ustne bakterije so tiste, ki razgradijo sladkor. Dr. Deshko trdi, da "ker ga bakterije, ki prebivajo v ustih, ne morejo presnavljati, ne spodbuja zobne gnilobe tako kot običajni sladkor." Te lastnosti so pogosta sestavina izdelkov za oralno zdravje, kot je žvečilni gumi.